En las primeras décadas del siglo XX se asiste a lenta sustitución del policultivo cerealista por un monopolio especializado en el rebaño bovino, con destino a los mercados de carne primero y a la producción láctea a posteriori. El retorno de los indianos con riqueza se hace particularmente evidente en https://bookmarklogin.com/story18355688/una-revisi%C3%B3n-de-salas