繊細な味わいを求める料理や、素材本来の味を活かしたい場合に最適です。 お料理に色を着けたくない茶碗蒸し用、卵焼き用、うどんだしなどにおすすめです。これさえあれば簡単に出汁の代用になり、お料理も時間短縮できる優れものです。こちらは八方だし（はっぽうだし）と同じものです。四方、八方の八方の意味で広い範囲を指すことで万能だしと言われています。 風味の基盤: 出汁は多くの日本料理の基盤として使わ... https://ruhollahp023fff4.myparisblog.com/profile