Para conseguir una auténtica Cochinita Pibil yucateco, el secreto radica en la mezcla de achiote y naranjas agria. Generalmente, se emplea cerdo deshebrado, aunque hoy en día es habitual usar la carne de espaldilla. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html